Citrix xen server (beta)

Witam,
Planuje kupić serwer dedykowany kimsufi i7-2T na spółkę z inną osobą. Dlatego planuje podzielić go na dwa identyczne VPS’y z wirtualizacją Xen. Planuje oczywiście pójść minimalną linią oporu z racji, że opis wskazuje, że mogę za pomocą dwóch kliknięć taki serwer zrobić co zapewne skończy się na większej ilości, ale idea prostoty mi się spodobała, więc pytam drogą administrację oraz przy okazji innych użytkowników.

Czy jest to najlepsze oprogramowanie dla raczej nie zaawansowanego użytkownika? Mam podstawy linuxa i to by było na tyle. Dodatkowo wirtualizacja tworzy Vps’y na jakiś konkretnych dystrybucjach? Np. ubuntu linux?
Oraz wsumie byłbym całkiem świeżym użytkownikiem ovh.pl, więc jak to wygląda gdyby przyszło mi zmienić system operacyjny gdyż ten w wersji beta nie sprawowałby się zbyt dobrze?

Dziękuję pięknie za wszystkie odpowiedzi i sugestie dot. podziału serwera na dwa mniejsze vpsy.

Pozdrawiam!